Zitat:
Übrigens ist das ganz witzig - Kaffee wirkt auf Ratten anregend, schwarzer Tee dagegen, der eigentlich die gleiche Wirkung haben sollte, dagegen nicht.
Das ist in der Tat interessant, es könnte aber eine einfache Erklärung haben, denn Schwarztee wirkt je nach Zubereitung unterschiedlich. Lässt man ihn nur kurz ziehen, wirkt er anregend, kann er dagegen lange ziehen, scheint er eher beruhigend und stopfend zu wirken. Der Grund scheint darin zu liegen, dass die Koffeine insbesondere am Anfang herausgelöst werden, später kommen auch andere Stoffe in den Tee, welche offenbar die Wirkung wiederum ändern und man auch im Geschmack wahrnehmen kann. Unter anderem sind glaubs auch die Wirkstoffe, die eher mit der Zeit herausgelöst werden.
Ich lasse den Schwarztee daher oft nur kurz ziehen, meist bloss eine halbe Minute oder so.